冷藏运输与冷藏柜:第一节 食品冷藏链第二节 陆上冷藏运输第三节 船舶冷藏运输第四节 航空冷藏运输第五节 商用冷冻冷藏柜冷藏运输 指将易腐食品在低温下从一个地方完好地输送到另一个地方的专门技术。是冷藏链中必不可少的一个环节，由冷藏运输设备来完成。冷藏运输设备 指本身能形成并维持一定的低温环境，并能运输低温食品的设施及装置。根据运输方式包括陆上冷藏运输（公路冷藏运输、铁路冷藏运输）、冷藏集装箱、船舶冷藏运输和航空冷藏运输。冷藏柜是冷藏链中最后一个环节。
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